HOT ! ボルドー　パヴィヨン・ブラン・スゴン・ヴァン 2023

ご覧頂きありがとうございます。パヴィヨン・ブラン・スゴン・ヴァンはパヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴーのセカンドワインとして、2022年に初めてリリースされたシャトー5番目のワインです。パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー同様、シャトーの歴史的区画で育つソーヴィニヨン・ブランを100%使用。若い段階から美味しく、優に２０年は調和よく熟成を進めるタイプのワインです。【2023年ヴィンテージ】2023年は、ヴィルフガスと呼ばれるパーセルで収穫さてたされたソーヴィニヨン・ブランが素晴らしく、豊かなアロマと厚みを見事に表現。収穫は8月23〜30日に行われ、夜明けとともに収穫を開始することで、果実の酸とフレッシュさを最大限保つことに成功しました。約10ヘクタールの畑を20区画に分けて仕込み、テロワールごとに綿密かつ精緻に管理することで、パヴィヨン・ブランの精度をさらに高め、このセカンドワインにも奥行きがもたらされました。柑橘や白い花の繊細な香り、しなやかで丸みのある口当たり、酸がもたらす持続的な余韻が特徴。若いうちから楽しめつつ、熟成の潜在力も備えた、エレガントな限定生産の白ワインです。【パヴィヨン・ブラン】18世紀初頭から現在まで、シャトー・マルゴーは卓越した白ワイン造りの伝統を守り継いでいます。当初は「シャトー・マルゴー・ヴァン・ブラン・ド・ソーヴィニヨン」と呼ばれ、1920年に「パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー」と名付けられました。常にさらなる品質向上を目指し、生産基準は年々厳格化されています。パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴーのアッサンブラージュに使用されるワインの割合は、近年では収穫全体の半分以下にとどまっています。この思い切った選択は、⻑きにわたって注⼒してきた、白ぶどうが育つ土壌を細かく分析し理解を深める取り組みの賜物です。畑では栽培作業の最適化に努め、理想的な熟度での収穫適期を区画ごとに見極め、それぞれのぶどう果実に最も相応しい醸造方法および育成・熟成方法を採用します。この厳格な作業により、パヴィヨン・ ブラン・デュ・シャトー ・マルゴーの品質を向上させてきました。自宅保管品の為神経質な方等のご購入はお控えください。ノークレームノーリターンでお願い致します。お気軽に質問お待ちしております。。グレイスワイン　三澤甲州2020 白　希少。KRUG グラン・キュヴェ Lexus特別版 750ml。村上隆 デザイン ドンペリニヨン 2015 箱無し750ml Alc12.5％。Château Lafite Rothschild 2001 ロスチャイルド。タムタムミシェル・デュポン・ファン&ラランド2015。ユリスコラン　ブランドブラン　2006年。新品未開封　ヴォーヌ・ロマネ 1er Cru クロ・パラントゥ2007　ルジェ。Yoichi Nobori 2013 ドメーヌタカヒコ　ヨイチノボリ。シャトー　ディケム　2004 750ml。Ch.Cheval Blanc1989 1er Grand Cru Classé。フィリップボールナール　ペティアン　サ・ヴァ・ビアン2012年1500ml。クリスマスに❗テルモン　ヴィノテーク　1990年　定価60,500円。Kenzo Estate rindoフル+ハーフ+あさつゆフル3本セット。サッシカイアSassicaia 2013 Bolgheri Sassicaia。エティエンヌ　ゾセ　1er 1999 700ml。シャンボール・ミュジニー　4本(ジャック・フレデリック・ミュニエ 2023年他)。Ridge 2006 Monte Bello リッジ モンテベッロ。ワイン bijou 29。ドンペリニヨン 1996 1本